【游金地】讯创立于1959年的祯祥食品，是现任董事长张晁祯的父亲和叔叔早年创立的。张晁祯介绍，“祯祥”二字其实取自自己和弟弟（张晁祥）的名字。公司最初的名称是祯祥贸易股份有限公司，经营农产品外销和进口业务，后来业务逐步发展壮大，由最初的农产品出口扩展到冷冻食品行业，之后投入台湾冷冻市场，建立销售网络。


　　父辈呕心沥血大陆创业


　　“在企业逐步发展壮大的过程中，父亲和叔叔也开始考虑公司的长远发展规划。”张晁祯说。上个世纪90年代初，正是大批台商涌入大陆投资设厂的黄金时期，出于长远发展的考虑，父亲和叔叔开始到大陆市场考察规划，经过几年的筹备，1995年底苏州工厂正式落成，1996年正式投产运营。

祯祥食品

　　1997年4月，通过日本农林水产省热加工偶蹄类产品注册工厂认证，得以对日本出口含肉制品，这项许可对祯祥可谓意义重大。张晁祯说，“现在大陆拥有此项许可的企业也屈指可数。”就在本以为一切都进入正常轨道运行时，噩耗却突然传来：为筹建苏州工厂而长期劳累的叔叔，积劳成疾，在日本拜访客户途中突然病逝。


　　叔叔过世后，张晁祯接替起叔叔在大陆工厂的职责，同时弟弟张晁祥开始负责台湾市场。


　　代工经验


　　建立可靠品质


　　虽然是一家老字号企业，但是祯祥并不像龙凤、元祖等台湾其他品牌一样让人耳熟能详，也只有业内或熟悉的人知道。张晁祯解释，虽然祯祥已经有50多年的历史，但是由于一直以来以出口代工为主，因此人们对祯祥这个名字不熟悉。


　　但是说到祯祥的产品，张晁祯就如数家珍般介绍起来。“祯祥目前拥有三大生产线，冷冻食品、调理、烘焙，8大系列的产品，包括米面系列、冻菜系列、点心系列、烘焙系列、浓汤系列、调理系列、速食系列、年菜系列，最近我们又推出了素有台湾第一鱼之称的虱目鱼系列（状元鱼）。”


　　2005年，祯祥与肯德基建立了长期合作伙伴关系，成为肯德基蛋挞的供应商，之后又与其兄弟企业必胜客及东方既白取得了合作关系。不仅如此，还有很多台湾知名品牌的餐饮连锁加盟业者都慕名来找祯祥来代工。一家看似规模不大的企业如何赢得这些著名品牌的信任？


　　“以雪菜包为例，大陆市面上卖的雪菜包，里面的雪菜都是经过腌渍的暗黄色雪菜，而祯祥的雪菜包是纯天然的绿色雪菜。而这些雪菜都来自我们自己的蔬菜基地。”祯祥（苏州）食品有限公司执行副总庄焕平介绍，祯祥在苏北、浙江、太仓等地拥有3000多亩蔬菜基地，这些蔬菜基地虽然是委托当地的农户种植，但是管理团队是祯祥直接派驻的农业技术专家。每一种蔬菜都有一个追溯码（TBS），在网站输入编号，可以追溯蔬菜的成长历程，何时播种、何时施肥、何时采收……


　　除了食材的的安全保证，生产过程的安全控制也是一道天然的屏障。祯祥的外销市场遍及日本、欧洲（主要是荷兰和德国）、美国、加拿大、澳大利亚等国家。长期的外销贸易，祯祥逐步建立与世界接轨的安全标准。“出口外销是我们不断提高研发技术及安全标准的动力。”祯祥（苏州）食品有限公司董事陈劲初解释，“尤其是日本，我们从日本学到很多，新的技术、新的研发品项，而农药残留、重金属、监测标准都是日本要求我们做的。”


　　不仅有技术上的受益，还有文化上的学习。祯祥的管理模式总体上沿袭了日式企业管理风格，企业把员工看做家人，员工也以厂为家，这种荣辱与共的企业文化，使得祯祥在高流失率的劳动密集行业创造了只有5%的员工流动率。稳定的管理团队、熟练的技术工人也构成了祯祥品质的第三道安全屏障。


　　“两条腿”走路迈上新征途


　　产品的品质虽然好，但是消费者并不知道是谁做的，而且再怎么也要受制于人，加之2008年又遇到经济危机，还受到大陆“毒水饺”、“三聚氰胺”等食品安全事件的影响，外销市场急剧下滑。做了多年的幕后英雄后，祯祥也要转型了。


　　虽然困难重重，董事会还是下定决心做内销市场。“最重要的还是资金预算，打品牌没有钱一切都是空谈，尤其是面对现在的制造业成本持续上涨的状况。”张晁祯采取了两条腿走路的策略，一边继续给其他品牌代工，一边慢慢发展自己的通路，以代工养品牌。


　　除此之外，欧尚、大润发、麦德龙等大卖场也渐渐出现了祯祥的专柜，通过大卖场建立口碑后再逐步进入小卖场。张晁祯说，“大陆的市场很大，我们要一步步地走，现在祯祥的市场还主要集中在华东市场。”


　　2012年3月祯祥根据华东市场的消费特点，尤其大众化消费者的口味特点，对状元鱼系列进行了深加工，先期开发了状元鱼肚、状元鱼松、状元鱼丸三个系列，并组合推出“状元及第”大礼盒，内含台湾粽、状元鱼肚、萝卜糕等台湾经典特色食品，一经推出就引起了市场的强烈反响。通过举办一系列的现场试吃、团购促销等手段，祯祥品牌正逐步走入消费者的心中。

（免责声明：此域名下的内容以及本文内容均为转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，邮箱:27652307#qq.com （把#改成@），我们会及时修改或删除。）