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上班族午餐吃馒头好还是吃米饭好

2013-10-17 人力资源

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　　馒头是我们餐桌上经常食用的美食。馒头历史悠久，营养价值也很高。对于上班族而言，午餐吃的好不好直接影响下午的精力和工作热情。而多数上班族的午餐都喜欢吃米饭或其他食物，很少选择馒头作为午餐的食物。

　　其实，午餐食用馒头比吃米饭的营养价值更高，尤其是对身体疲劳的上班族来说，午餐选择馒头最合适宜。因为，人体出现疲劳乏力说明体内的维生素B1缺失严重，如果缺失维生素B2，身体上的肌肉就会出现无力的状态，而且，耐力也会下降，很容易出现疲劳感。而馒头中维生素B1、B6、B12等含量相当丰富，是缓解压力疲劳的最天然解毒剂和营养素，特别适宜慢性疲劳综合征的人群。

　　营养学家经过研究发现，经常食用抗氧化物质含量高的食物，对抗疲劳和缓解压力的作用非常显著。而馒头中硒、谷胱苷肽比大米高很多，这些元素有抗脂质过氧化的功效，可以有效地阻断自由基对细胞的损伤，从而增强人体的免疫力，进而缓解心理和生理上的压力。

　　钙是天然的压力缓解剂，身体出现缺钙症状时，就会出现精疲力竭、神经高度紧张的现象，使工作中产生的疲劳症状无法获得缓解。而馒头中钙质含量比大米高，馒头经过酵母发酵后不仅让馒头的口感更好，而且营养价值会更高。

　　健康生活号小编提示：馒头的热量低于米饭，而脂肪和糖类含量也比米饭低得多。减肥和爱美的女性朋友不必担心选择馒头而使身体发胖。

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